chempep肽概述

蛋白质是多肽分子(或由多个多肽亚单位组成)。区别在于肽是短的，多肽蛋白质是长的。确定这些有几种不同的约定，都有瑕疵。

一个惯例是，那些足够短的肽链被称为肽，而不是蛋白质，这些肽链可以由氨基酸合成。然而，随着更好的合成技术的出现，可以制造长达数百个氨基酸的肽，包括像泛素这样的完整蛋白质。天然的化学连接可以获得更长的蛋白质，所以这种惯例似乎过时了。

另一个惯例是在大约50个氨基酸的长度处放置一个非正式的分界线(一些人声称长度更短)。然而，这个定义有些武断。长肽，如与阿尔茨海默病相连的淀粉样β肽，可以被认为是蛋白质；小蛋白质，如胰岛素，可以被认为是肽。由于这一定义的随意性，在科学界有相当多的人倾向于使用更具体的定义，即“肽是没有二级结构的氨基酸分子；一旦获得确定的结构，它就是蛋白质。"因此，根据环境的不同，同一分子既可以是肽也可以是蛋白质，尽管有些肽不能是蛋白质。

1.肽类别

根据肽的产生方式，肽主要分为以下几类:

1.1.核糖体肽

核糖体肽是通过翻译mRNA合成的。它们通常经过蛋白水解产生成熟形式。这些功能，通常在高等生物中，作为激素和信号分子。一些低等生物产生作为抗生素的肽，例如microcin J25。因为它们是翻译的，所以涉及的氨基酸残基仅限于核糖体利用的那些残基，及其翻译后修饰，如磷酸化、羟基化、磺化、二硫键形成等。一般来说，它们是线性的，虽然套索结构是常见的。然而，更奇特的操作确实发生了，例如外消旋化(如在鸭嘴兽毒液中)或使用非核糖肽?？?见下文)(如在比司他胺a中)。

1.2.非核糖体肽

非核糖体肽是使用?？榛父春衔?其功能很像工厂中的传送带)合成的。非核糖体肽主要局限于单细胞生物、植物和真菌。所有这些复合体都以相似的方式布局，并且它们可以包含许多不同的?？槔炊钥⒅械牟分葱懈髦指餮幕Р僮?。一般来说，这些肽是环状的(通常具有高度复杂的环状结构)，尽管线性非核糖体肽是常见的。由于该系统是?？榛?，并且与构建脂肪酸和聚酮化合物的机制密切相关，因此经常发现杂化化合物。噁唑、噻唑和它们的还原对应物通常表明该化合物是以这种方式合成的。

1.3.胨类

蛋白胨来源于蛋白酶消化的动物肉。所得材料用作生长细菌和真菌的营养培养基中的蛋白质来源。

1.4.肽片段

指用于鉴定或定量来源蛋白质的蛋白质片段。这些通常是在实验室对受控样品进行酶降解的产物，但也可能是因自然作用而降解的法医或古生物学样品。

2.分子生物学中的肽

近来，由于几个原因，肽在分子生物学中受到了重视。首先也是最重要的是，肽允许在动物体内产生抗体，而不需要纯化感兴趣的蛋白质。人们可以简单地制备感兴趣的蛋白质部分的抗原性肽。这些将足以在兔子或老鼠体内产生针对这种蛋白质的抗体。

另一个原因是肽已经成为质谱分析的工具，允许根据肽质量和序列鉴定感兴趣的蛋白质。

肽最近被用于蛋白质[结构]和功能的研究。例如，合成肽可以用作探针来观察蛋白质-肽相互作用发生的位置。

抑制肽也用于临床研究，以检查肽对癌蛋白和其他疾病的抑制作用。

3.肽家族

本节中的肽家族都是核糖体肽，通常具有激素活性。所有这些肽都由细胞合成为较长的“前肽"或“前蛋白"，并在离开细胞前被截短。它们被释放到血液中，并在其中发挥其信号功能。

3.1.速激肽肽

• p物质
• 卡西宁
• 神经激肽A
• 榄香烯
• 神经激肽B

3.2.血管活性肠肽

• VIP血管活性肠肽
• 垂体腺苷酸环化酶激活肽
• PHI 27
• PHM 27
• 生长激素释放激素
• 胰高血糖素
• 分泌素

3.3.胰多肽相关肽

• 神经肽y
• PYY肽YY
• APP禽胰多肽
• HPP人胰多肽

3.4.降钙素肽

• 降血钙素
• 胰淀素
• AGG01